Toc-toc!
Private chef a domicilio
E' permesso?
Posso entrare nella tua cucina?
Porto i miei fidati coltelli e tutti gli ingredienti necessari, mi allaccio il grembiule,
accendo i fornelli e già sorrido, pronta a cucinare per voi!
La professionalità di un ristorante, nella comodità di casa tua
COME FUNZIONA?
Dopo una prima chiacchierata, verrò a fare un sopralluogo della cucina, ti farò qualche proposta di menù da cui potrai scegliere; verrà concordata una data, sottoscritto il preventivo e versata una caparra (se necessario, a seconda della tipologia di evento).
Mi occuperò di tutta la spesa, della preparazione, del servizio e della pulizia degli ambienti ed utensili utilizzati, per ripristinare la cucina al suo stato iniziale.
LA MIA CUCINA...
...viene dal cuore!
Affonda le radici nella tradizione dell'Emilia-Romagna e in quella italiana in generale; mi risultano fondamentali il rispetto delle nostre grandi materie prime e la valorizzazione della semplicità, che non è mai banale.
Nonostante ciò, non manco di giocare con ricette etniche, personalizzandole con un tocco italiano; mi piace dare sempre una nota di modernità ai piatti, partendo dagli ingredienti del territorio, per proporre pietanze che abbiano una base di gusto "familiare", ma che riportino ad accostamenti e sapori fantasiosi.
Amo sperimentare coi vegetali e utilizzo materie prime stagionali o allevate/coltivate con determinati criteri etici, aspetto su cui raramente scendo a compromessi.
La qualità è una regola, così come la cura del cliente e dell'aspetto nutrizionale dei piatti.
DIRE, FARE... GUSTARE!
Contattami senza impegno; spiegami le tue necessità, raccontami che cosa desideri per il tuo evento e ti invierò una bozza di menù con preventivo specifico per le tue esigenze.
Servizio alla carta o a buffet / formale o informale / di carne o di pesce / etnico, vegano, vegetariano e gluten-free / per un evento diurno o serale / una cena di compleanno o un pranzo delle feste.
SARTORIALITA'
Lo definisco un servizio "sartoriale" perché mi piace lavorare confrontandomi con voi, strutturando ogni menù su misura a seconda del cliente e della tipologia di occasione / evento che desidera organizzare.
Dal genere di menù in termini di pietanze, allo stile di cucina, al tipo di servizio (più o meno formale) e tanto altro. Sono a tua disposizione e... grazie per l'accoglienza!
NON SOLO CENE
Mi occupo anche di:
piccoli eventi
apericena
aperitivi
merende per bambini
brunch
eventi informali con servizio a buffet
Anche in questo caso, ho tante sfiziose proposte per voi!
HOLIDAY CHEF
Stai cercando una personal chef per un periodo di tempo limitato ad un soggiorno in casa vacanze / villa privata / imbarcazione privata? Comunicami date ed esigenze; sarei lieta di occuparmi della gestione dei pasti del tuo periodo off, dalla colazione alla cena.
